Rím 2. augusta (TK KBS)  Či už ide o pizzu, cestoviny alebo zmrzlinu, výroba potravín sa v Taliansku považuje za veľké umenie, a ich mimoriadne talentovaní tvorcovia sú považovaní za celebrity. Teraz zomrel jeden z najznámejších rímskych „gelatai“ (výrobcov zmrzliny). Giovanni Barchetti, ktorý 68 rokov predával zmrzlinu obyvateľom a návštevníkom elegantnej rímskej štvrte Parioli, zomrel vo veku 83 rokov. V utorok rodina oznámila jeho úmrtie prostredníctvom oznámenia na zmrzlinárni.

Medzi mnohými významnými znalcami jeho výtvorov bol aj nemecký pápež Benedikt XVI. (2006 – 2022). Podľa jeho vlastných vyjadrení mu Barchetti do Vatikánu posielal zmrzlinu. Podobne ako jeho predchodca Ján Pavol II. a jeho nástupca pápež František, aj Benedikt, narodený v Bavorsku, mal záľubu v sladkostiach. Podľa majiteľa zmrzlinárne Sebastiana Padrona sa do Vatikánu pravidelne dodáva niekoľko kilogramov jeho zmrzliny. Mrazené pochúťky v blízkosti Vatikánu vyrába od roku 2018 a má rozhodujúcu výhodu: rovnako ako pápež František, aj Padron je Argentínčan a vyrába typ zmrzliny, ktorý v pontifikovi zrejme prebúdza pocity domova.

Jeho obľúbenou príchuťou je karamelová zmrzlina s čokoládovými zrnkami. Ak by chcel pápež František niekedy vyskúšať inú zmrzlináreň, nebol by to problém. Rím sa považuje za hlavné mesto zmrzliny; žiadna iná talianska metropola neponúka väčší výber. V roku 2020 tam združenie Cgia Mestre napočítalo takmer 1 200 zmrzlinární.

Zdroj: KAP
Spracoval: M. Lipiak